Kategori: Uddannelse

Hovedrengøring i AMU-kurserne

Hovedrengøring i AMU-kurserne

Uddannelse: Målrettede og opdaterede AMU-kurser skal gøre det lettere for kostfaglige at vælge den efteruddannelse, som passer til deres og arbejdspladsens behov. Det har været formålet med en gevaldig oprydning og forenkling af kursusudbuddet.

Nem mad giver nye job

Nem mad giver nye job

Tendens: Vi køber os i stadig højere grad til de daglige måltider eller løsninger, der gør det nemmere at komme omkring maden. Det skaber job til kost-, ernærings- og sundhedsfaglige, der har flair for blandt andet projektledelse, udvikling og praktisk arbejde.

Vi skal give jordkloden videre

Vi skal give jordkloden videre

Profil: Per Musiat var blandt de første til at afslutte den nye akademiuddannelse i ernæring. Et valg, han havde taget for at blive klogere og gøre sin arbejdsplads, Næstved Madservice, endnu bedre. Det vil spare dem for 20 tons CO2 i det grønne regnskab.

Fra uddannelsestræt til helt parat

Fra uddannelsestræt til helt parat

Profil: Som studerende i ernæring og sundhed har Sisse Elvton Nielsen fundet den hylde, hun ikke vidste, hun manglede i alle skoleårene. For at udfordre sig selv tog hun til Zambia i praktik for at undervise på engelsk.

Der skal ske noget!

Der skal ske noget!

Hanne Lysegaard satte de faglige rammer for Kristina Nielsens uddannelse og guldmedalje på Horsens Sygehus. Og som elev var Kristina var med til at holde sin praktikvejleder fagligt på tæerne. I dag er de kolleger.

Kostfagligt arbejde i Grønland

Hvem kender fedtsyrerne i isbjørn og hval?

Profil: Casper Bjerre Haase og Tina Lis Lauridsen har søgt orlov fra deres job i København og underviser på levnedsmiddelskolen i Narsaq. Her er friske grøntsager eksotiske indslag i køkkenet, mens sæl og isbjørn ikke får nogen til at spærre øjnene op. Det skriver jeg om i det nye nummer af Kost, Ernæring & Sundhed.

Det giver mening at være en del af teamet

Sådan lyder forklaringen fra fem professionsbachelorer i ernæring og sundhed, da Kost, ernæring & sundhed spørger, hvorfor de valgte praktik i et storkøkken. Men de har også fået kendskab til storkøkkenområdet gennem deres uddannelse, siger de, der alle har speciale i Ledelse, Service og Fødevarer.