Jeg kan gøre en forskel

Jeg kan gøre en forskel

… siger Nanna Jensen, professionsbachelor i ernæring og sundhed. Hun har udviklet, næringsberegnet og testet tygge-synke-venlige måltider til beboere med tygge- og synkebesvær. Hun er drevet af glæden ved at se de ældre genvinde appetitten, fordi maden smager, som den skal og både kan tygges og synkes.

Selvom Nanna Jensens karriere som kost-, ernærings- og sundhedsfaglig endnu er kort, løber der en tydelig rød tråd igennem den: Mad til ældre.

Lige siden Nanna Jensen arbejdede som ufaglært på et plejecenter og så det halte med det tværfaglige samarbejde omkring måltiderne, har hun tænkt, at her kunne hun gøre en forskel.

Læs min artikel om hende i Kost & Ernæringsforbundets fagblad, Kost, Ernæring og Sundhed her

Facebooktwitterlinkedinmail